以為自己不算偏食的，常常吃白蘿蔔、地瓜葉、A菜、白菜、高麗菜、空心菜、紅羅蔔、龍鬚菜、茄子、南瓜、青椒、紅黃椒…怎麼會偏食呢？
但，親愛的去一趟市場回來的成果，總是會帶回習慣菜單以外的東西，洋蔥、馬鈴薯、冬瓜、大頭菜、瓠瓜...，常常因為陌生感，被有意無意的擱著。其中大頭菜的下場最是悽慘，總被放在冰箱的一角兩個星期，直到要發黑，才下定決心去面對它
近來加入了主婦聯盟生活消費合作社的社員，開始了一項有趣的遊戲。
合作社和許多有機小農們簽合約，用合乎成本的價格進菜，但條件是請農夫用環保的、對人體影響較少的方式種植。
合作社則提供社員們集體訂菜的服務，類似中盤商和菜商的角色。合作社的菜相較於市場的菜是貴的，市場15元一大袋的地瓜葉，在合作社可能是一包35元。乍聽之下是「非常虧本的」。但好處是菜是健康環保的，多付的金額能回饋給農友，讓農友可以用合理的成本持續種菜和生活
合作社也照顧風災、或農產品剩產的情況。透過社員和農友間的互助，啟動一個良性的循環。
在花蓮旅遊教學時拜訪有機小農，田裡初嚐直接採收撥開的青椒香、玉米甜，深深藏入味蕾的記憶。小農們說，用農藥是比較低成本的種植，有機農耕是非常辛苦的，因為，蟲當然是愛吃有機的。要用比較自然的方式防蟲，成本一定是高的。
花蓮回來後，就決定加入了合作社的系統。説到這，有趣的遊戲究竟是什麼呢？
合作社提供的配菜服務，一次一籃，但菜是由合作社放的，當季的蔬菜
一籃菜裡可能會出現：龍葵、皇宮菜、秋葵、荇菜、黑木耳、落花生、蘑菇，上市場的我大概很難帶回家，連認都不認得呢！一籃菜裡還是有地瓜葉、南瓜、蔥，再配上諸多沒煮過的材料，廚房得開始變魔術了
一直想跟著四季的循環吃大地的食物。超市和傳統市場裡已經跳脫了季節性，各種季節裡都能買到各種蔬菜水果。這是農業技術的進步，但我並不喜歡，那方便讓我深深的不安
春天的桃子、夏天的鳳梨木瓜葡萄香蕉、冬天的蘋果橘子柳橙，已經夠豐富了，不需要在每個時節品嚐各種滋味
親愛的問，是不是就是想吃安全的食物？
還好啦！還是會想吃麥當勞、肯德基、炸雞排、大水梨。有機會結識不同的菜，似乎有更大的吸引力。大頭菜未來應該能擺脫角落命運了吧！
但，親愛的去一趟市場回來的成果，總是會帶回習慣菜單以外的東西，洋蔥、馬鈴薯、冬瓜、大頭菜、瓠瓜...，常常因為陌生感，被有意無意的擱著。其中大頭菜的下場最是悽慘，總被放在冰箱的一角兩個星期，直到要發黑，才下定決心去面對它
近來加入了主婦聯盟生活消費合作社的社員，開始了一項有趣的遊戲。
合作社和許多有機小農們簽合約，用合乎成本的價格進菜，但條件是請農夫用環保的、對人體影響較少的方式種植。
合作社則提供社員們集體訂菜的服務，類似中盤商和菜商的角色。合作社的菜相較於市場的菜是貴的，市場15元一大袋的地瓜葉，在合作社可能是一包35元。乍聽之下是「非常虧本的」。但好處是菜是健康環保的，多付的金額能回饋給農友，讓農友可以用合理的成本持續種菜和生活
合作社也照顧風災、或農產品剩產的情況。透過社員和農友間的互助，啟動一個良性的循環。
在花蓮旅遊教學時拜訪有機小農，田裡初嚐直接採收撥開的青椒香、玉米甜，深深藏入味蕾的記憶。小農們說，用農藥是比較低成本的種植，有機農耕是非常辛苦的，因為，蟲當然是愛吃有機的。要用比較自然的方式防蟲，成本一定是高的。
花蓮回來後，就決定加入了合作社的系統。説到這，有趣的遊戲究竟是什麼呢？
合作社提供的配菜服務，一次一籃，但菜是由合作社放的，當季的蔬菜
一籃菜裡可能會出現：龍葵、皇宮菜、秋葵、荇菜、黑木耳、落花生、蘑菇，上市場的我大概很難帶回家，連認都不認得呢！一籃菜裡還是有地瓜葉、南瓜、蔥，再配上諸多沒煮過的材料，廚房得開始變魔術了
一直想跟著四季的循環吃大地的食物。超市和傳統市場裡已經跳脫了季節性，各種季節裡都能買到各種蔬菜水果。這是農業技術的進步，但我並不喜歡，那方便讓我深深的不安
春天的桃子、夏天的鳳梨木瓜葡萄香蕉、冬天的蘋果橘子柳橙，已經夠豐富了，不需要在每個時節品嚐各種滋味
親愛的問，是不是就是想吃安全的食物？
還好啦！還是會想吃麥當勞、肯德基、炸雞排、大水梨。有機會結識不同的菜，似乎有更大的吸引力。大頭菜未來應該能擺脫角落命運了吧！
